雞蛋與生蠔

生蠔是香港市民最喜愛的高擋食物之一。一桌自助餐的好壞或是價錢的高低，往往會以有沒有生蠔的供應作為訂價的標準。可是回想起來，筆者上一次品嚐生蠔也已經是三個多月前的事，而且當時只敢吃三隻(怕拉肚子)。相對的用雞蛋做的一籃子蛋榚麵食，可是早，午，晚，天天吃。可想而知，雞蛋含有蘇丹紅對所有市民是一件多麼有影響的食物安全事件，受害的人數可是比吃有超標細菌的生蠔的市民多了不少倍。

大家如果不善忘的話，不久以前，衛生署在還沒有檢驗報告的情況之下，就好像要向大眾顯示他們的存在似的，透過傳媒向大眾公告'環球水產'的生蠔有危險不要吃的消息，結果大小餐館酒店都不敢買生蠔，有旅客不滿，而這家本地水產公司也是香港其中一家中小企也只好關門沒生意做幾天，也不知損失了多少。反觀昨天政府卻承認了早已知道'裕華國貨'賣有蘇丹紅的雞蛋，但不公告，還來一個大方認錯。

這反映了甚麼呢，筆者認為一般公務員的官員(除了周局長敢做敢當以外)都把財團機構，或地方關係看得比人命安全和本地中小企的經營要重。多麼的靈活，又要讓市民\商人知道他對衛生安全的反應可以有多快，影響力有幾大，又要懂得收放自如不至傷害同胞的糧油產品經濟。怪不得那些公務員團體，幾天前還要來個薪金調查看看能否加薪呢!而另一邊的國貨公司早於周五下午已經來一個自發回收可真是一個天衣無天縫配合，這時我真想知道為什麼政府部門可以給予國貨公司時間與機會，但面對香港中小企時卻用了大鑼大鼓通告也唯恐不及似的手法呢。

引述明報報導:【明報專訊】食環署助理署長(食物監察及管制) 鍾偉雄在本周一指「神丹蛋沒有供港」，但原來3天前的上周五，食環署已得知佐敦的裕華國貨公司有出售神丹鴨蛋，並於當天黃昏致電了解情，但當日食環署沒有作任何指示，亦沒有即時抽驗；相反，裕華早於周五下午接獲內地部門通知鴨蛋有問題，並主動收起鴨蛋不再出售，儘管事前已售出1000隻。

首先要謝謝大家把文章讀畢，不謹今天是筆者第一次認真的去寫有關時事的文章，説真的真是有點不吐不快，希望縱不能得到大家的認同，也希望不會落得滿地倒彩啦。